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28日，随着浙江茶由南至北陆续进入大面积采摘期，省农业农村厅在平阳县水头镇的平阳黄汤茶博园举办2026浙江绿茶开采活动，现场发布了全省春茶开采时间表。
“受冬春之交较暖气温影响，今年省内各产区春茶开采普遍提前了5天左右。”省农技推广中心茶叶科科长俞燎远介绍。两周前，“嘉茗1号”特早生茶树良种在浙南率先萌新芽，温州早茶打响了全省春茶采摘的“头炮”。此后，浙江绿茶自南向北梯次开采，丽水、台州于2月18日紧随其后。“28日衢州、金华开采后，全省春茶采收大幕全面拉开，茶叶大省浙江正式迎来新一年茶季。”俞燎远说。
目前，浙江茶园总面积达327.5万亩，全产业链产值增至1339亿元。接下来，杭州、绍兴、宁波、舟山、嘉兴地区茶园会在3月5日进入大面积开采期，湖州则在3月10日。其中，备受瞩目的西湖龙井约在3月中旬开采，主产区地处浙北的安吉白茶开采最迟，要到3月下旬。
开采活动现场公布的几组数据，透露出浙江茶产业的最新发展动向——眼下，浙江茶在新茶饮赛道正迎来爆发式增长，2025年，浙江原料茶产值较上年增长28%，成为全国新茶饮产业的“核心供给源”；浙江抹茶产业则进入近十年来的最佳发展期，2025年度总产值比上年增长超50%，“抹茶大省”地位巩固；2025年全省茶叶出口额5.60亿美元，比上年增长18%以上，持续领跑全国各省市。
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